美食菜谱： 麻仁鸡蛋

家常菜谱

甜味

拔丝

鸡蛋150克

淀粉(玉米)30克,芝麻10克

白砂糖80克,植物油25克

　　1. 打碎鸡蛋，加入淀粉，加入淀粉是为了后面炸鸡蛋；
　　2. 在锅中放少许油，摊鸡蛋皮；
　　3. 把摊好的鸡蛋皮切成菱形块；
　　4. 锅中放入油，开始炸鸡蛋皮，炸好的鸡蛋皮备用；
　　5. 开始炒糖，准备拔丝；
　　6. 最后放入切好的鸡蛋皮，撒上白色的芝麻，即可。

　　本品有油炸过程，需备植物油约300克。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。