美食菜谱： 羊脊奶汤

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骨酥肉嫩，汤味鲜香。

咸鲜味

炖

羊骨1500克

牛奶200克

大葱25克,姜25克,料酒10克,胡椒粉5克,盐4克,花椒3克,味精4克

　　1. 羊脊切块，洗净后放入开水锅中烧开，羊脊捞出洗净；
　　2. 葱、姜切片；
　　3. 锅中放入清水，放入花椒，汤烧开后，捞出花椒；
　　4. 随即放入牛奶、葱片、姜片、羊脊骨、料酒、精盐、味精、胡椒粉，烧开后；
　　5. 转小火慢炖，待肉酥汤白即可。