美食菜谱： 北派蒸菜

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咸酸味

蒸

茼蒿200克,荠菜200克

小麦面粉100克

植物油20克,盐5克,大蒜（白皮）10克,酱油10克,醋5克,香油3克,味精2克

　　1. 将选好的茼蒿、荠菜撕成大片，加植物油、盐、面粉拌匀，装入盘中；
　　2. 菜盘上蒸屉，旺火蒸20分钟，取出；
　　3. 蒜捣成蒜泥，加酱油、醋、味精、香油拌匀成调味料，供蘸食。