美食菜谱： 当归山药炖羊肉
菜系
家常菜谱 肾调养食谱 气血双补食谱
特色
汤鲜肉美，营养丰富。
口味
咸鲜味
工艺
清炖
主料
羊肉(肥瘦)600克,山药200克
辅料
当归50克
调料
姜15克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克
做法
1. 羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。
2. 将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。
2. 将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。
制作要决
要掌握好炖制时间，防止肉不烂或山药过烂。
小提醒-食物相克
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
免费
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