美食菜谱： 咸蛋黄瓜盅

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咸鲜味

蒸

咸鸭蛋100克,黄瓜100克

樱桃10克

盐2克,味精1克

　　1. 黄瓜洗净，切去两头，切成长1.5厘米左右的段；
　　2. 在每段一头的断面上，用匙柄将瓜瓤挖去成为1厘米深的洼，放碗内加盐、味精腌渍10分钟左右，取出控水备用；
　　3. 红樱桃切末；
　　4. 咸蛋黄蒸熟碾成末；
　　5. 将蒸熟咸蛋黄揿入黄瓜内抹平，再放上少许红樱桃末作点缀即成。

　　咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。