美食菜谱： 口蘑竹荪汤

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咸鲜味

汆

竹荪(干)50克,口蘑100克

油菜30克

盐3克,香油5克

　　1. 竹荪、口蘑洗净，放入清水中浸透；
　　2. 竹荪再放入开水锅中氽一下，除去异味，然后捞出，切成3厘米左右的长段；
　　3. 油菜洗净也放入开水锅中氽熟；
　　4. 口蘑洗净切成薄片；
　　5. 坐锅点火加入鸡汤、盐，用大火烧开，然后放入氽熟的油菜、竹荪段、口蘑片，再烧开，装入汤碗，浇上香油即可。