美食菜谱： 糖醋炝圆白菜

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糖醋味

炝

圆白菜300克

植物油15克,辣椒(红,尖,干)5克,花椒2克,盐2克,白砂糖8克,醋10克,味精1克,淀粉(玉米)5克

　　1. 将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块；
　　2. 将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁；
　　3. 锅内倒油烧至七成热，放入干辣椒、花椒油炸香；
　　4. 再放入圆白菜翻炒数下；
　　5. 圆白菜炒至断生后放入芡汁，翻炒均匀即可。