美食菜谱： 佛掌瓜肉片汤

家常菜谱 私家菜

咸鲜味

煮

佛手瓜300克,猪肉(瘦)180克

香菇（鲜）60克

黄酒5克,植物油15克,盐3克

　　1.佛掌瓜去皮、去核后，洗净切片。
　　2. 瘦肉洗净，切片状。
　　3. 鲜菇整理尾部后洗净。
　　4. 起油锅，将瘦肉稍爆。
　　5. 然后将5碗清水注入锅，跟着放下佛掌瓜和鲜菇。
　　6. 先用猛火煮，煮滚后将火放慢。
　　7. 再煮15分钟，加盐调味即可饮用。