美食菜谱： 茶叶蛋

家常菜谱

蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙

　　(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
　　(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。
　　(3)锅中放入冷水与鸡蛋。
　　(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
　　(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。
　　(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。
　　(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。
　　(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
　　(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！