美食菜谱： 芝麻里脊

家常菜谱

1,猪里脊肉三两,切片。2,青,红椒各一个,切几何形。3,熟芝麻两大匙。4,葱三棵,蒜一瓣,匀切碎。5,淀粉三大匙。6,盐,味精适量。7,料酒一大匙。

　　1、取一匙淀粉和适量盐，放入肉片中抓匀码味约十分钟。
　　2、锅中放油烧至六成热，把剩下的淀粉倒入肉片中抓匀。
　　3、将肉片下油锅中炸呈金黄色。
　　4、捞出沥干油。
　　5、锅里留适量余油，下葱、蒜末小火炒出香味。
　　6、倒入青、红椒块、适量盐炒给一分钟。
　　7、放入肉片、芝麻、味精炒匀。
　　8、起锅装盘即成。