美食菜谱： 羊肉荸荠饺子

精品主食 年夜饭

煮

羊肉(肥瘦)500克。

荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克。

酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克。

　　1.　虾米洗净，切碎;
　　2.　荸荠洗净，拍碎;
　　3.　羊肉洗净，切小丁;
　　4.　蘑菇洗净，沥干，切末;
　　5.　韭黄洗净，沥干，切末;
　　6.　将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;
　　7.　加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了;
　　8.　将馅心包入饺子皮，包成饺子;
　　9.　将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。
　　适用人群：
　　　　准备怀孕的男女
　　健康提示：
　　　　1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
　　　　2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

　　饺子皮：面粉加水适量揉匀，搓成长条，切成圆球，擀成一个一个薄面皮即可。