美食菜谱： 盐猪肚饭

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肚香味浓，营养全面。

原本味

其他

猪肚150克,香米300克

油菜心50克

大葱10克,香油10克

　　1. 猪肚洗净煮熟，用适量盐腌入味后切丝。香米洗净。菜心洗净，去头尾。
　　2. 把煲放在炉上，加香米，加适量水，少许油煲饭。
　　3. 煲至饭刚熟时，转用微火，放入猪肚丝，再煲2分钟，用焯熟的菜心围边，淋香油，撒葱花即可。

　　香米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”