美食菜谱： 香煎蓮藕餅

美味糕点

(1)蓮藕 100公克 (2)絞肉 100公克 香菜 10公克 太白粉 10公克 (3)麵粉 100公克 水 50㏄ 鮮雞粉 1/3小匙 鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙

　　(1)將蓮藕洗淨後切成細丁備用。
　　(2)把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調味料一起攪拌均勻，做成直徑5公分的圓餅狀。
　　(3)麵粉加水調成麵粉漿。
　　(4)將作法(2)的蓮藕餅均勻沾裹上麵粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘後，翻面再煎3分鐘，完成後盛入盤中即可。