美食菜谱： 火腿鸡茸汤

美味粥汤

鸡胸肉一大块,金华火腿八十克,鸡蛋一只,盐,胡椒粉,麻油各适量,清水六碗。

　　(1)鸡胸肉洗净，蒸熟，撕成丝，刴茸，装碗；
　　(2)火腿切丝鸡茸与火腿同入砂锅，下清水，用文火煲约三十分钟；
　　(3)放入鸡蛋捣散成蛋花，加盐调味。
　　贴士:可去超市买急冻的鸡胸肉，以乳黄色或微红有透亮感为佳爱吃芫荽（香菜），葱者，可在汤煮好后加入同吃，汤味更美。免费