美食菜谱： 山药黄豆肉骨汤

私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

糟香味

烧

大豆150克,山药150克,猪排骨(大排)250克

大葱5克,姜3克,黄酒20克,盐3克

　　1. 将猪骨洗净敲成碎块；
　　2. 黄豆（大豆）洗净泡发；
　　3. 葱、姜分别切成葱段和姜片备用；
　　4. 山药洗净去皮，切成碎粒儿；
　　5. 将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开，撇去浮沫，放入泡发好的黄豆；
　　6. 小火煮至豆酥烂，捞出猪骨，加入山药粒烧酥，加盐即可。

　　山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。