美食菜谱： 芝麻白糖牛肉干

私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱

干香滋润，味美可口。

甜咸味

拌

牛肉（瘦）800克

芝麻60克

白砂糖60克,花生油100克,香油30克,盐3克,味精2克,花椒3克,八角3克

　　1.牛肉洗净，放入锅内，用小火煮至熟透，捞出晾凉后切成小条。放入锅内，加入清水800克、精盐、花生油。
　　2.用纱布包好花椒、八角放入锅里，烧沸后转小火烧至汤汁将干时，撒入白糖和味精， 继续用小火收干水汽，取出纱布袋，出锅晾凉，加入熟芝麻和香油，拌匀装盘即可。