美食菜谱： 咖喱火鸡

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咖喱味

煮

火鸡胸脯肉700克

土豆（黄皮）400克,洋葱（白皮）300克,辣椒(红,尖)20克

咖喱20克,色拉油15克

　　1.薯仔去皮切厚角块，用色拉油炸至金黄色。
　　2.火鸡洗净斩块，洋葱切块，红辣椒去籽，横切小段。
　　3.器皿中放入色拉油，下姜（切片）片和火鸡块爆香，加入咖喱粉拌匀，然后加清水，低火20分钟后加洋葱、薯仔、辣椒等，再低火15分钟，调适味即可。

　　本品有过油炸过程，需备色拉油约500克。