美食菜谱： 豆干牛肉丝

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柔软香辣，味道鲜美。

香辣

拌

酱牛肉200克,豆腐干300克

酱油100克,辣椒粉3克,白砂糖5克,姜10克,味精2克,芝麻5克,胡椒2克

　　1. 将姜洗净去皮后切成姜丝备用；
　　2. 豆腐干切成丝后再切成5厘米长的段；
　　3. 酱牛肉切成丝放入锅内，烹入酱油和少量的清水，置火上一边熬一边放入胡椒粒、白糖和酱油，熬5分钟左右晾凉；
　　4. 豆腐干丝放入盆内，加入晾凉的汤汁、牛肉丝、辣椒粉、生姜末、味精和芝麻，拌匀装盘即可。

　　酱牛肉：