美食菜谱： 金银蛋炒白菜

私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱

咸鲜味

炒

小白菜300克,猪肉(瘦)300克

松花蛋（鸭蛋）70克,咸鸭蛋70克

植物油20克,大蒜（白皮）10克,姜5克

　　1. 将白菜洗净；
　　2. 皮蛋（松花蛋）去壳切碎；
　　3. 咸鸭蛋煮熟去壳，蛋黄拍扁，蛋白切碎；
　　4. 炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入猪瘦肉末略炒，再放入白菜翻炒，加入咸蛋黄、皮蛋碎、水烧开；
　　5. 煮至菜软汤将干时，撒入咸蛋白即可。

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
　　咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。