美食菜谱： 豆腐乳空心菜

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腐汁味

生炒

空心菜400克

腐乳(白)30克

大蒜（白皮）3克,姜3克,色拉油40克,盐1克,酱油5克,料酒5克,白砂糖5克

　　1. 把空心菜洗干净，切掉根部较老的部分，约切除5厘米左右，剩下的部分则切成5～6厘米的长度；
　　2. 蒜头、生姜切末；
　　3. 把锅加热后倒入色拉油，用大火炒以上的材料；
　　4. 再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖用捣碎的豆腐乳，轻轻搅匀即可盛盘食用。

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。