美食菜谱： 奶油菠萝冻

粤菜 水肿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

甜味

冻

菠萝250克

奶油100克

琼脂10克,白砂糖200克,香精2克

　　1. 菠萝200克切片，剩余50克榨出萝卜汁备用；
　　2. 将琼脂用温水浸泡2小时后，用微火煮化，加入白糖，再倒入切碎的菠萝片和菠萝汁；
　　3. 待煮开后，将锅离火，加入香精搅匀；
　　4. 把混合物注入小杯内，冷却后，放进冰箱冷冻室冷冻，食时取出上碟即成。