美食菜谱： 玛瑙豆腐

私家菜 美容菜谱 更年期食谱

色泽鲜艳，蒜香浓郁。

蒜香味

拌

豆腐(南)300克

咸鸭蛋150克

大蒜（白皮）30克,香油5克,盐2克,味精1克

　　1.豆腐切成1厘米见方的丁，用开水烫一下，沥干放在盘中。
　　2.蒜洗净，捣成蒜泥；咸鸭蛋去壳，蛋清切成小丁，蛋黄、精盐、味精加点水调成泥状。
　　3.蛋清和蒜泥放入豆腐中拌一下，再把蛋黄泥盖在豆腐中央，倒上香油即可。

　　咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。