美食菜谱： 炝肫肝

私家菜 明目食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

脆嫩鲜香，味道醇正。

原本味

炝

鸡肫200克,鸡肝100克

香油10克,盐3克,姜5克,味精1克,胡麻油5克

　　1.鸡肫片去鸡内金，切成小片，鸡肝切小片；姜去皮洗净切成末备用。
　　2.锅里放水烧开，放入肫片煮熟，肝片焯一下，捞出晾凉沥水待用。
　　3.鸡肫、鸡肝装盘，放入盐、香油、热花椒油、姜末、味精、食用时拌匀即可。

　　鸡胗又叫鸡肫。免费