美食菜谱： 剁椒鹅丝

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香辣

汆

鹅肉200克

青椒20克,辣椒(红,尖,干)20克,泡椒15克

盐3克,生抽10克,味精2克,辣椒油15克,芝麻10克

　　1. 将鹅脯肉洗净，下入开水锅内氽熟，捞出切丝装盘；
　　2. 泡椒、青红辣椒加精盐、生抽、味精、红油、熟芝麻、高汤调匀剁椒味汁，浇在鹅肉丝上即可。