美食菜谱： 豆芽拌鸡丝

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豆芽脆嫩，鸡肉可口。

清香味

拌

鸡肉200克,绿豆芽250克

粉皮50克

酱油50克,醋10克,盐3克,味精2克

　　将鸡肉洗净入锅煮熟晾凉备用；绿豆芽去根，放入开水锅里焯一下，取出沥干；粉皮切成条放在盘中；熟鸡肉切成细丝，放在粉皮上，再盖豆芽；盐、酱油、醋、味精拌匀，浇在上面即可。