美食菜谱： 肉松面包卷

甜品/点心

此面包肉香浓郁，造型美观，甜香可口，松软味美。

原本味

暗炉烤

小麦面粉500克,酵母15克

鸡蛋150克,奶油75克,生菜（团叶）70克,猪肉松50克

盐5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花酱120克,花生油60克

　　1.将奶油取出软化，加入糖打发，再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状，备用，生菜洗净取其叶切碎备用。
　　2.取一小碗，放入酵母，用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入调好的奶油蛋液继续搅拌，放入适量温水逐渐搅拌均匀，揉成面团，揉至无干粉，表面光滑时，用湿洁布盖上发酵。
　　3.将发好的面团擀扁，抹上果酱卷起，饧10-20分钟。
　　4.饧好的面团刷上一层花生油，撒上芝麻和碎菜叶，放入已预热好的烤箱中，将烤箱温度调至175度，烤约30分钟出炉，在两边抹少许果酱，沾上肉松，即可食用。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。