美食菜谱: 伍仁小刺猬
菜系
甜品/点心 延缓衰老食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱
口味
甜味
工艺
蒸
主料
澄粉500克
辅料
黑芝麻10克,桃仁30克,杏仁30克,火麻仁20克,花生仁(生)30克,葵花子仁30克
做法
1. 澄粉用开水烫熟后揉成面团,下节子;
2. 擀成面皮包入五仁馅,做成刺猬形再修剪周围小刺,用黑芝麻点眼睛即成。
2. 擀成面皮包入五仁馅,做成刺猬形再修剪周围小刺,用黑芝麻点眼睛即成。
制作要决
1. 成品做好后容易裂口;
2. 主要是被风吹后发干,面性发生变化,就会有裂口现象;
3. 应该将做好的成品马上用蒸汽蒸一下,取出后刷上麻油保持温度,再用盖子盖上,上桌时再取出装盘即成。
2. 主要是被风吹后发干,面性发生变化,就会有裂口现象;
3. 应该将做好的成品马上用蒸汽蒸一下,取出后刷上麻油保持温度,再用盖子盖上,上桌时再取出装盘即成。
小提醒-食物相克
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
小提醒-健身提示
本品含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分。