美食菜谱： 巴国清明粑

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甜味

蒸

小麦面粉800克,清明菜500克

白砂糖150克

　　1. 清明菜洗干净，拣去杂质纳盆；
　　2. 加入面粉、白糖、清水和匀，成干稀适度的菜面浆；
　　3. 将包谷叶洗干净，包上菜面浆对折过来，上笼蒸熟即成。

　　1.本品需包谷叶适量；
　　2. 在市制清明菜面浆时，面浆不能太干，应有浆状，这样蒸出的成品才带糯性且软绵。

　　1. 清明菜主含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、生物碱等；
　　2. 具有降血压、治疗消化性溃疡、镇痛止咳等作用。