美食菜谱： 醉蚌肉作者：佚名 日期：2024-09-07 字数：88字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-闽菜-米老师美食菜谱 菜系闽菜 主料·冬景活蚌1只·调料适量 做法 1.将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌； 2.酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀，醉浸3小时即成。