美食菜谱: 香菇醉鸡作者:佚名 日期:2024-08-17 字数:126字 阅读时间:1分钟 栏目:中餐美食-浙菜-米老师美食菜谱 菜系浙菜 主料肥嫩母鸡1只,水发香菇3朵,火腿肉3片,高粱酒50克,鸡汤750克,丁香子5粒。 做法 1、将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片、香菇,加入调料、鸡汤。 2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯,加盖封严,蒸2小时后取出钵内小杯即成.