美食菜谱： 双菜炒素鸡

闽菜

素鸡 菜心,菠菜,冬菇,春笋,葱,姜,蒜 盐,白糖,酱油,蚝油,胡椒粉,生粉

　　1、将素鸡切成片，用热水烫一下，冬菇、春笋切片；
　　2、锅中倒入水，加盐、少许油，煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中；
　　3、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入素鸡、冬菇、春笋烧两分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。