美食菜谱： 翡翠银芽

京菜 清热解毒食谱 贫血食谱

豆芽洁白如银，青椒绿似翡翠，清香脆爽。

清香味

拌

绿豆芽500克

青椒50克

盐3克,味精3克,香油20克

　　1.将绿豆芽摘去两头，成为银芽。大青椒去籽，批去内层白筋，使色泽一致，厚薄均匀，再切成似火柴粗的丝。
　　2.银芽、青椒丝分别放入沸水锅烫一下，立即用凉开水或沙布滤水过凉，捞出沥干水。再将调料放入拌匀即成。免费