美食菜谱： 香麻蒿菜

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清香，鲜美

清香味

拌

豆腐干200克,茼蒿500克,竹笋10克,火腿10克

香油10克,盐50克,味精20克,白砂糖15克

　　1. 茼蒿洗净放入开水锅中焯水，立即捞起，用冷开水冲凉，然后挤去水分切成末；
　　2. 香干和熟竹笋分别切成末，火腿切末；
　　3. 把茼蒿末和香干末，竹笋末同放在干净的盛器中；
　　4. 加入盐，味精，糖，麻油少许，均匀，装盘后，撒入火腿末。