美食菜谱： 奶油草鱼

沪菜

草鱼1条,奶油汁少许,芝士碎少许。 新鲜的时令蔬菜,面粉,盐,胡椒粉。

　　1、将草鱼去鳞剔骨，剔好的肉用盐、胡椒粉略腌。
　　2、将腌好的鱼蘸上干面粉，入油锅煎成金黄色。
　　3、将煎好的鱼码放在盘中，浇上奶油汁，鱼头鱼尾不用煎，直接码上即可。
　　4、鱼烤至表面奶油汁微变色后撒上芝士碎，继续烤至芝士变成金黄色为好。
　　5、在鱼的周围，码上黄油炒的时令蔬菜，或配上洋白菜卷均可。