美食菜谱： 五彩炒饭

日本料理

米饭（温热）2茶碗,煮熟的鸡肝80~150克

胡萝卜小半根,长葱1/4 根,小松菜3~4棵,鸡蛋1个（调匀）

酱油2小匙,色拉油2大匙,盐,胡椒各少许

　　(1)鸡肝切成丁，用酱油腌一下待用。
　　(2)把所有蔬菜均切成末或细丁待用。
　　(3)在锅中加入色拉油加热，煸炒胡萝卜和葱，加入盐。将饭倒入其中煸炒，至饭粒松散开时，依次加入小松菜和鸡肝翻炒。
　　(4)与此同时，将调匀的鸡蛋沿锅壁缓缓浇下，洒上盐和胡椒调味即可。（2人份）