美食菜谱： 米浆白菜泡菜

韩国料理

(1)大白菜 1颗 (2)糯米浆(或蓬莱米浆) 1杯 (3)辣椒 3条 姜末,蒜末,芹菜,葱 各适量 (1)盐 1/2杯 水 10杯 (2)糖 少许(或加水梨均可)

　　(1)将大白菜对切后用盐水腌12小时，取出洗净后沥干备用。
　　(2)将材料(3)的辣椒切细片，其余材料切末，并加入糯米浆及糖等材料一起搅拌均匀备用。
　　(3)将作法(2)的材料均匀淋到大白菜叶上，再将之置于玻璃瓮或其它容器中，加盖后置于阴凉处，切勿照射日光，或置于冰箱冷藏，使其自然发酵即可，约5～7天后即可取出食用，约可保存2週。