美食菜谱： 牛骨髓炖蛋

家常菜谱

牛骨髓50克,鸡蛋4个。

盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,水淀粉,香油各适量。

　　1.牛骨髓洗净切段，焯水待用；鸡蛋打散，加水、盐、鸡精调味。
　　2.鸡蛋上笼蒸熟取出，牛骨髓放锅中，加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味，勾芡淋香油，浇在鸡蛋上即可。

　　蒸鸡蛋时间不可太长。