美食菜谱： 糖醋麻花窝笋

家常菜谱

甜酸清纯，咸鲜爽口。

酸甜味

腌

莴笋500克。

白糖35克,白醋10克,精盐5克,上汤25克,香油5克。

　　1.将莴笋切去叶及筋皮、老根和边角。用切片机切成7厘米长、2厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用刀纵向在片的中间切4厘米长的刀口。
　　2.将调料入碗调匀，下入莴笋片腌15分钟入味。将其沥去汤汁，将每片莴笋片一端从缝中穿过，拉直（两头不要断开）成麻花形，码入盘中即成。