刀切-川菜 美食列表

1. 家乡南肉：浙菜 健脾开胃食谱；1. 咸肉刮净皮上余毛和污腻，用热水洗净，斩成2 块；2. 将咸肉块放在大铁锅内，…更多美食做法：家乡南肉

2. 糟冬笋：江西菜 健脾开胃食谱；1. 花雕酒、香糟、白糖放在一起调匀，待糖溶化后，倒入干净的纱布袋内滤出汁水即成香…更多美食做法：糟冬笋

3. 安东刀切面：韩国料理；1)把面粉和豆粉混在一起和面﹐并做刀切面放在开水裡煮熟。2)等煮鸡的汤凉后﹐撩去油…更多美食做法：安东刀切面

4. 刀切馒头：精品主食；刀切馒头是馒头最基础的形式，若要做出膨松的柔软的刀切馒头，在揉面团时，要注意不宜揉…更多美食做法：刀切馒头

5. 盐水豆腐：清爽凉菜；1、先将花椒、食盐加水敦好、晾冷；2、把豆腐顶刀切成大片放进敦好的花椒水中（以淹着…更多美食做法：盐水豆腐

6. 韭黄拌腰丝：清爽凉菜；1、先将猪腰洗净，平刀剖成两半，去尽腰臊，平刀片成一分厚的薄片，用直刀（间隔一分）…更多美食做法：韭黄拌腰丝

7. 拌葱头：清爽凉菜；1、将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；2、辣椒直刀切成丝共装盘…更多美食做法：拌葱头

8. 马兰炖猪肉：药膳偏方 肝调养食谱 清热去火食谱 甲状腺疾病食谱 更年期食谱；1.将马兰择去杂物，用清水洗净，并用刀切成段。把猪肉洗净后，用刀切成块。 2.把马…更多美食做法：马兰炖猪肉

9. 青椒拌皮蛋：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱；1.皮蛋剥去外壳，用刀切成1厘米见方的块。2.青椒用菜叶垫着，放于灶内柴火灰上烤，…更多美食做法：青椒拌皮蛋

10. 黄瓜拌豆腐丝：私家菜 减肥菜谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱；1. 大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；2. 豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀…更多美食做法：黄瓜拌豆腐丝