原汤-川菜 美食列表

11. 冬瓜鸡盅：山西菜 气血双补食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 鸡（笋鸡）宰杀，煺毛，去内脏，用开水氽透，捞出放在砂锅里；2. 氽过的鸡内加…更多美食做法：冬瓜鸡盅

12. 野鸭山药汤：家常菜谱 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱；1. 野鸭去毛及内脏，洗净后放入锅内，加入适量清水煮熟；2. 熟鸭捞出待凉，去骨切…更多美食做法：野鸭山药汤

13. 盐水鸭肝：家常菜谱 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱；1. 鸭肝洗净；2. 锅中加清水烧开，下葱、姜、花椒包稍煮一会；3. 放进鸭肝、盐…更多美食做法：盐水鸭肝

14. 凤吞鱼翅：美味粥汤 美味粥汤 美味粥汤；1.将嫩仔鸡从颈部进行整鸡脱骨。将锅炙好，下入熟猪油，油热下入冬笋丝、火腿丝略炒，…更多美食做法：凤吞鱼翅

15. 烧干贝：药膳偏方；1.将干贝用温水洗干净，放于大碗内，加上开水，上展蒸烂。下展后将原汤滗出留用，拔出…更多美食做法：烧干贝

16. 香糟冻鸭：私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 清热去火食谱；1.将嫩鸭洗净，投入沸水锅中煮片刻，捞出用清水洗一遍，取下鸭颈，翅，腿，将鸭身一剖…更多美食做法：香糟冻鸭

17. 扒肘子：私家菜 美容菜谱 壮腰健肾食谱；1. 将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切片，待用；2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约2…更多美食做法：扒肘子

18. 扒熟羊肉：私家菜 补阳食谱；1.把羊肉的肉皮剥去，切成一指宽、长10厘米的条，肉面朝下扣在碗里。 2.锅里放点…更多美食做法：扒熟羊肉

19. 人参羊肉：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱；1.把羊肉的肉皮剥出去，切成薄片，将黄萝卜切成长1.5厘米的片，下热油锅里炸透捞出…更多美食做法：人参羊肉

20. 鸡蓉奶油汤：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱；1. 鸡胸脯肉洗净血水，放入锅内煮熟后捞出控水待用；2. 奶油原汤（350毫升）放…更多美食做法：鸡蓉奶油汤