广州-川菜 美食列表

1. 广州猪肉脯：粤菜；1.选料、切片：选用新鲜猪瘦肉、剔去筋膜、白腰，切成正方形薄片。 2.腌制：白糖、…更多美食做法：广州猪肉脯

2. 广州辣椒牛肉粒：粤菜 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1.先将鲜牛肉切成小方块，每粒重约7.5克。再将牛肉粒与配料混合一起，搅拌均匀，倒…更多美食做法：广州辣椒牛肉粒

3. 广州腊鸭脚：粤菜 肝调养食谱 滋阴食谱 明目食谱；1. 将鸭脚从膝部斩断；2. 鸭脚用白糖、盐、酒腌12小时，取出晾半干；3. 然后…更多美食做法：广州腊鸭脚

4. 广州腊鸭翼：粤菜 滋阴食谱；1. 将原只鸭翼洗净，用盐腌1天；2. 腌后取出，用清水浸泡半小时，以减轻其咸味；…更多美食做法：广州腊鸭翼

5. 涮羊肉（广州）：粤菜；1.选用羊的三叉、上脑、梅当等部位之肉，剔去筋膜，放入冷水冻，再用切片机切成薄片，…更多美食做法：涮羊肉（广州）

6. 广州炸肉丸子：粤菜；1.将去皮猪肉洗净，用力剁碎（或用绞肉机绞碎），把肉泥同白糖、酱油、精盐混合拌均匀…更多美食做法：广州炸肉丸子

7. 广州牛肉炒面：精品主食 青少年食谱；1. 牛里脊切薄片，用淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清、色拉油、酱油5克拌匀，腌入味后…更多美食做法：广州牛肉炒面

8. 广州炒饭：精品主食；(1)香肠切丁，毛豆及红萝蔔丁川烫备用。(2)将蛋打散，煎成散蛋状起锅备用。(3)…更多美食做法：广州炒饭

9. 广州腊羊蹄筋：私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱；1.从羊脚中抽出蹄筋.2.洗净后以竹扦拉直置于阳光不暴晒,待到全部干燥即为腊羊蹄筋…更多美食做法：广州腊羊蹄筋

10. 广州腊牛肉：私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3…更多美食做法：广州腊牛肉