清拌-川菜 美食列表

1. 清拌扁豆：家常菜谱 老人食谱 防暑食谱；1. 洗净扁豆，斜切成丝，在开水中焯一下，保持脆嫩，清除其毒素和豆腥气（水焯时间不…更多美食做法：清拌扁豆

2. 清拌黄瓜：家常菜谱 私家菜 减肥菜谱；1. 将黄瓜洗净、削皮，中间片开；2. 用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块；3. 蒜…更多美食做法：清拌黄瓜

3. 清拌银芽：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱；1. 将绿豆芽去掉芽根，洗净，放入开水锅内略烫，捞出用凉开水过凉，沥干水分，放入盘…更多美食做法：清拌银芽

4. 清拌苦瓜条：清爽凉菜；①将苦瓜去瓤，洗净，切细条，放入沸水中焯一下，捞出；再放入凉水中浸凉，捞出沥干。②…更多美食做法：清拌苦瓜条

5. 清拌苦瓜丝：清爽凉菜；1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。2.将盐、辣油、香…更多美食做法：清拌苦瓜丝

6. 清拌鸡丝：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱；1.将海蜇和海米分别用水泡好洗净待用；粉皮切成5厘米长、1厘米宽的条，加入酱油和醋…更多美食做法：清拌鸡丝

7. 清拌茄条：私家菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱；1.将茄子削皮洗净，切成8厘米长、2厘米宽的条，上屉蒸20分钟左右熟透即可，不可过…更多美食做法：清拌茄条

8. 清拌腐竹：私家菜；1. 腐竹浸入温水中泡胀至绵软；2. 腐竹放入沸水中焯一下，捞出、沥水；3. 切成…更多美食做法：清拌腐竹

9. 清拌白菜心：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱；1. 将白菜心洗净，用沸水氽一下，切成细丝；2. 醋、白糖、辣椒油、味精与白菜丝拌…更多美食做法：清拌白菜心

10. 清拌豆角：私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱；1.豆角去筋洗净，放入沸水中烫熟，捞出，再放入凉水中漂净，捞出沥干，切成寸段。2.…更多美食做法：清拌豆角