火锅-川菜 美食列表

1. 火锅鸡：川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净；2. 三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用；3. 锅…更多美食做法：火锅鸡

2. 涮麻辣兔肉：川菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱；1. 鲜兔肉剔骨后片成薄片；2. 豆腐切成片；3.菠菜择洗干净；4. 冬笋洗净切成…更多美食做法：涮麻辣兔肉

3. 牛肚火锅：川菜；取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚…更多美食做法：牛肚火锅

4. 牛蛙火锅：川菜；（1）牛蛙宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。（2）青笋，茭白，白…更多美食做法：牛蛙火锅

5. 贵妃鸡火锅：川菜；（1）姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。（2）鸡宰杀去毛、内脏、头…更多美食做法：贵妃鸡火锅

6. 羊肉火锅：川菜；（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗净，切成3厘…更多美食做法：羊肉火锅

7. 菊花鲈鱼火锅：粤菜；1. 将生菜剥去老叶，去根洗净，切成两段，分装2个盘内；2. 鲈鱼去皮、骨、鳞，只…更多美食做法：菊花鲈鱼火锅

8. 银鱼火锅：湘菜 营养不良食谱；1. 银鱼洗净，用冷水浸泡10分钟，使其涨发；2. 将粉丝浸发，切17 厘米长；3…更多美食做法：银鱼火锅

9. 鱼丸火锅：湘菜 延缓衰老食谱 明目食谱 营养不良食谱；1. 将草鱼宰杀，片取净鱼肉皮朝下放在菜板上，用刀背轻捶鱼肉，边捶边将鱼肉刮下，剁…更多美食做法：鱼丸火锅

10. 风生火锅：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 鸡肫剖开，去净污物，剥去脑皮，洗净，下沸水中氽一下捞出，撕去筋膜，洗净，切片…更多美食做法：风生火锅