特粉-川菜美食列表

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1. 合油酥：美味糕点；1.水皮：边化油加水(每料加水5公斤左右)揉合，掺入特粉(特粉需过筛)，搅拌10分…更多美食做法：合油酥

2. 奶油燕窝酥：美味糕点；1.水皮：将特粉筛选后、与边化油混合搅拌，再下水。水量为特粉的40%，分次下，视面…更多美食做法：奶油燕窝酥

3. 菊花酥：；1.皮料：皮料分水皮和油酥。水皮以特粉、化猪油加水(按特粉1公斤、水0.4公斤的比…更多美食做法：菊花酥

4. 合油酥：；1.水皮：边化油加水(每料加水5公斤左右)揉合，掺入特粉(特粉需过筛)，搅拌10分…更多美食做法：合油酥

5. 奶油燕窝酥：；1.水皮：将特粉筛选后、与边化油混合搅拌，再下水。水量为特粉的40%，分次下，视面…更多美食做法：奶油燕窝酥

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