糯米鸡-川菜 美食列表

1. 炸糯米鸡：浙菜；(1)先将鸡从下腿骨下部剁下和翅尖的部分剁去，鸡背向上从颈根处左面用刀开一小口将鸡…更多美食做法：炸糯米鸡

2. 荷叶糯米鸡：苏菜；(1)荷叶浸泡2小时，长糯米浸泡1小时后，沥干水份备用。(2)将材料(4)的虾仁去…更多美食做法：荷叶糯米鸡

3. 脆皮糯米鸡：沪菜；1. 在光母鸡颈处剖开约5 厘米长的刀口，斩断颈骨（皮肉相连），利用开口处逐步摘出…更多美食做法：脆皮糯米鸡

4. 糯米鸡：家常菜谱；把光鸡掏空，鸡内釀入生糯米（加盐和小小生油拌均）、冬茹和瑶柱（这两样要先煲淋，冬茹…更多美食做法：糯米鸡

5. 香炸糯米鸡：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱；1. 糯米用清水浸透，再用沸水煮两次；2. 猪瘦肉切粒用干淀粉10克拌匀；3. 香…更多美食做法：香炸糯米鸡

6. 炸糯米球（糯米鸡）：；1.将糯米和大米分别用清水（冬季用温水）浸泡。糯米泡4小时取出，淘洗冲净，稍沥干水…更多美食做法：炸糯米球（糯米鸡）

7. 糯米鸡：；1.将糯米用清水洗净，放入盆内加水浸泡，捞出冲洗干净，入笼蒸熟。猪肉洗净，切成黄豆…更多美食做法：糯米鸡