蛋球-川菜 美食列表

1. 琉璃蛋球：豫菜；1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌…更多美食做法：琉璃蛋球

2. 炸蛋球：私家菜；1.锅内放入700克水及猪油，待烧滚后将面粉倒入滚水锅中，同时用木棍不停地搅动，待…更多美食做法：炸蛋球

3. 冰花鸡蛋球：甜品/点心；1. 先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐个加入鸡蛋，用小匙搅拌至稠滑…更多美食做法：冰花鸡蛋球

4. 鸡蛋球：；1.炒锅内加清水500克烧沸，放入面粉和熟猪油，边煮边搅拌，熟后离火，晾凉至80℃…更多美食做法：鸡蛋球

5. 叉烧蛋球：；1.锅内加清水600克烧沸，慢慢倒入面粉，待面粉全部熟后，将锅端离火口。鸡蛋打散，…更多美食做法：叉烧蛋球