豉汁-川菜 美食列表

11. 豉汁蒸盘龙鳝：闽菜；①将白鳝剖净，用热水烫洗去内液，从头至尾在鳝背上每隔约2厘米切一刀，背骨断但腹不断…更多美食做法：豉汁蒸盘龙鳝

12. 豉汁排骨：京菜；(1)將豬小排洗淨，用醃料醃15分鐘。(2)加入太白粉拌勻，再淋上油1小匙攪勻。(…更多美食做法：豉汁排骨

13. 豉汁苦瓜：湖北菜；1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成大厚片，豆豉切成碎末。2、炒锅上火，加入约…更多美食做法：豉汁苦瓜

14. 豉汁乌耳鳗：湖北菜；1、乌耳鳗（白鳝）削净后，将鳝身切约二厘米宽之段，但勿切断皮层，使整条仍相连的环放…更多美食做法：豉汁乌耳鳗

15. 豉汁蒸排骨：港台菜；(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎…更多美食做法：豉汁蒸排骨

16. 豉汁蒸牛柳：清真菜；1、将牛肉、香菇、冬笋、青、红柿子椒分别切成片，牛肉加入淀粉、素油上浆待用；2、坐…更多美食做法：豉汁蒸牛柳

17. 豉汁蒸鱼片：其他菜系；1.鲩鱼肉切厚片，豆豉切碎，姜、红椒切米，葱切花。2.鱼片加入豆豉、姜米，红椒米、…更多美食做法：豉汁蒸鱼片

18. 豉汁蒸鱼嘴：家常菜谱；1.草鱼嘴洗净，斩块待用。2.把鱼嘴放在盘中，淋上豉汁，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒…更多美食做法：豉汁蒸鱼嘴

19. 豉汁炒鸡翼球：家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱；1. 鸡翼去骨便成烹制鸡翼球原料；2. 在鸡翼原料中加入蛋白、湿淀粉拌匀候用；3.…更多美食做法：豉汁炒鸡翼球

20. 豉汁鲈鱼蒸豆腐：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 贫血食谱；1.　鲈鱼收拾干净，剔骨后留下带皮鱼肉，切成厚片，用盐、料酒略腌；2.　豆腐用清水…更多美食做法：豉汁鲈鱼蒸豆腐