酒曲-川菜 美食列表

1. 葡萄醋：时尚饮品；1.葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎。2.葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中。　　3.…更多美食做法：葡萄醋

2. 酒酿：时尚饮品；1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布…更多美食做法：酒酿

3. 米酒：时尚饮品；１．取糯米1磅，洗净,洗过的糯米加1磅水,做成略软的糯米饭。然后用饭铲将蒸熟的糯米…更多美食做法：米酒

4. 醪糟：时尚饮品；1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一…更多美食做法：醪糟

5. 碗碗酒：；1.糯米淘洗干净，放入清水盆中浸泡4小时（夏季2小时，冬季6小时），捞出沥干水分。…更多美食做法：碗碗酒

6. 伏汁米酒：；1.将糯米倒入清水缸中浸泡3小时，捞出洗净沥干。2.糯米入笼蒸30分钟，洒入清水店…更多美食做法：伏汁米酒

7. 原杯冷甜酒：；1.将糯米淘洗干净，浸泡2小时，取出沥去水分，入甑用旺火蒸约30分钟、在饭面上掸一…更多美食做法：原杯冷甜酒

8. 黄醪糟：；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：黄醪糟