酒蒸全-川菜 美食列表

1. 酒蒸全鸡汤：苏菜；(1)将活母鸡宰后退毛，开膛取出内脏，剁去鸡斥，再从背部剖开，用开水氽烫将血污除净…更多美食做法：酒蒸全鸡汤

2. 酒蒸全鸭：家常菜谱 补血食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱；1. 将填鸭（北京填鸭）宰杀，去净毛、翅尖等，剁去脚，由背部切开，取出内脏洗净，在…更多美食做法：酒蒸全鸭

3. 酒蒸全鸡：私家菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鸡从背部开膛，去内膛，放在开水锅中烫一下捞出洗净；2. 鸡腹向上放在汤盆中…更多美食做法：酒蒸全鸡