1. 绍子鱿鱼:川菜 素斋菜;1. 将黄花菜水发胀去蒂,理顺,部分铺于条盘内的一端,成梭子形;2. 藕粉用水调散…更多美食做法:绍子鱿鱼
2. 清汤鱿鱼方:川菜 胃调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱;1. 用冷水泡鱿鱼约4小时;2. 剥皮抽筋切成6厘米长、3厘米宽的长方块;3. 以…更多美食做法:清汤鱿鱼方
3. 鱿鱼三鲜:川菜;①水发鱿鱼(选用大张无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起,火腿、鸡肉、兰片切1.5寸长…更多美食做法:鱿鱼三鲜
4. 滚龙鱿鱼卷:湘菜 接触化学毒素人员食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱;1.将鱿鱼须撕去,用冷水和少许碱浸泡2小时,清洗干净,切成12厘米长的块,用斜刀剞…更多美食做法:滚龙鱿鱼卷
5. 耳环鱿鱼:川菜 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱;1. 将干鱿鱼用火烘软,卷起来切成细丝,用热水泡一泡;2. 淀粉(4克)放碗内加水…更多美食做法:耳环鱿鱼
6. 八宝豆腐:川菜 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱;1. 豆腐去硬边、硬皮,切成3厘米见方的大片。猪肚两面搓洗干净;海参、鱿鱼洗净;冬…更多美食做法:八宝豆腐
7. 玻璃鱿鱼:川菜;犹鱼用温水泡1小时,淘洗净,去掉头须、蒙皮,用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完…更多美食做法:玻璃鱿鱼
8. 荔枝鱿鱼卷:川菜;将干鱿鱼水浸发软,洗净,去两头尖,顺割成三条,再用正反刀剞成荔枝花纹,然后切成三角…更多美食做法:荔枝鱿鱼卷
9. 辣炒鱿鱼丝:川菜;1、取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中。2、炒锅旺火烧…更多美食做法:辣炒鱿鱼丝
10. 鱿鱼松子:鲁菜 补虚养身食谱 滋阴食谱;1. 鱿鱼片去掉薄边,在里面用“推刀剞”的技法,交叉剞成斜十字花刀即为麒麟花刀;2…更多美食做法:鱿鱼松子
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